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Notre restaurant gastronomique
Chaque vendredi soir, les portes de notre restaurant gastronomique ouvre ses portes à tout le monde ! Nous proposons chaque mois un menu composé de 4 mises en bouche, deux entrées, d'un plat et d'un dessert au prix de 65 euros par personne. Possibilité de manger à la carte également.
NOUVEAU : Notre restaurant ouvre également le lundi midi et mercredi midi pour un lunch Entrée - plat - dessert au prix de 39 euros par personne.
Réservation obligatoire avant le mercredi par téléphone au +32 476 96 57 06
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MENU GASTRONOMIQUE
(Vendredi soir)
Avril & Mai 2026
Pour commencer
4 mises en bouche gourmandes
Entrée
Gravelax de dos de cabillaud / asperges / bouillon d'ail des ours
Entrée 2
L'oeuf parfait façon Carbonara / guanciale/ mouillette perdue au parmesan
Plat
L'agneau en deux préparations et sauce réduite / houmous de petits pois / légumes de printemps
OU
La traditionnelle Solette / écrasé de pomme de terre / beurre blanc au champagne
Dessert
Panna Cotta au chocolat blanc / fruits des bois
65 euros
par personne
49 € par personne (même menu sans l'entrée 2)
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Lunch du lundi et mercredi midi
Avril & Mai 2026
Pour commencer
2 mises en bouche gourmandes
Entrée
Gravelax de dos de cabillaud / asperges / bouillon d'ail des ours
Plat
L'agneau en deux préparations et sauce réduite / houmous de petits pois / légumes de printemps
Dessert
Panna Cotta au chocolat blanc / fruits des bois
39 euros
par personne
A la Carte
lundi et mercredi midi & Vendredi soir
Entrées
Le Gravlax de saumon / marinade au Gin "Virgulta"/ crème acidulée / brioche maison (20 €)
La mousse de pintadeau rôti / gelée de légumes
et jus corsé (18 €)
Plats
Duo de solettes / écrasé de pommes de terre au beurre de ferme / légumes de saison (39 €)
La pièce de boeuf limousin (Ferme Burhain) /
frites maison / sauce au poivre maison déglacée
au cognac (39 €)
L'incontournable Civet de Marcassin (recette maison depuis 50 ans) (32 €)
Desserts
La mousse au chocolat de "Laurent" (10 €)
La dame Blanche - Glace vanille turbinée "minute" / chocolat grand cru (12 €)